E TIRIAMOCI SU.......con questa crisi!!!
Oggi vi propongo un dolce facilissimo, semplicissimo, buonissimo, delicatissimo e tanti altri isssssimo..........un dolce che con pochi euro possiamo realizzare velocemente e fare sempre buona figura, un dolce dove non serve il forno ma solo il frigorifero!
IL TIRAMISU'
ingredienti:
-uova
-mascarpone
-zucchero
-savoiardi
-caffè, io ho utilizzato gran gusto di antica torrefazione
procedimento:
Dividere i tuorli dagli albumi, e mescolare i tuorli stessi con lo zucchero fino ad ottenere una crema schiumosa.
Aggiungere il mascarpone e amalgamare il tutto.
Montare gli albumi a neve densissima, per farli venire meglio aggiungere un pizzico di sale.
Preparare nel mentre il caffè con la moka, ne ho fatto per 4 tazze.
Unire al composto precedente gli albumi montati a neve, mescolando col cucchiaio di legno dal basso verso l'altro.
Una volto fatto il caffè, per chi non lo volesse troppo forte, si può aggiungere del latte, come ho fatto io.....
Cominciare ad inzuppare i savoiardi e disporli nella teglia, mi raccomando non lasciate spazi vuoti.....
Ponete la crema sopra i savoiardi, potete fare chiaramente più strati, ma minimo due....
